Pan negro con sésamo

He aqui un pan rendidor, rico, economico y buenisimo para los amantes de lo mas natural (sin conservantes, pan integral y con semillas ^^ )
Ingredientes:

*agua 1 1/2 taza*leche en polvo 3 cdas
*aceite neutro 3 cdas
*azúcar negra 3 cdas
*sal fina 2 cditas
*harina integral 4 tazas
*levadura en sobre (seca) 1 sobrecito de 10 gr
*opcional: sésamo para espolvorear, leche para pintar



En un bol amplio ponemos primero los ingredientes secos, hacemos un hueco en el centro e incorporamos los demas. Mezclamos primero los liquidos y despues vamos incorporando lo demás. Luego podemos seguir revolviendo con cuchara de madera (NO agreguen más harina, es la masa asi, pegajosa).



Cuando este homogéneo el bollo, tapamos y dejamos levar 20´. Luego seguimos dándole con la cuchara (sin harina!) y dejamos de nuevo, 30´. Acomodamos en un molde (si lo hacen en la misma asadera saldra más chato, a lo biscotti), enmantecado y enharinado. Tapamos y dejamos levar 40´, luego pintamos apenas con leche y espolvoreamos el sésamo. Cocinar unos 40´ en horno medio a fuerte.